Hortaliza emparentada con la alcachofa, de la que se comen las pencas (peciolos) blanqueadas. Ciclo largo: siembra en primavera, cosecha en otoño-invierno tras el blanqueo.
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| Cosechar | ||||||||||||
| Sembrar | ||||||||||||
| Trasplantar |
Pequeños insectos que succionan la savia en brotes y envés de hojas; segregan melaza y transmiten virus.
Prevención: Favorece la fauna auxiliar (mariquitas), evita el exceso de nitrógeno y revisa los brotes tiernos.
Manejo ecológico: Jabón potásico, aceite de neem, sueltas de mariquitas.
Hongo que cubre hojas y tallos de un polvo blanco; típico de calor seco.
Prevención: Buena ventilación, evitar exceso de nitrógeno y variedades resistentes.
Manejo ecológico: Azufre, bicarbonato potásico, lactosuero.