Ajo Allium sativum
Herbácea Bianual MedicinalCondimentoAlimentación Bulbos
Datos clave
Altura
20–60 cm
Marco
10×30 cm
Densidad
33 pl/m²
Tolera
-12° a 30°C
A cosecha
≈ 181 días
Siembra
En hilera
Requerimientos
Agua
Baja — Riego ocasional
Fertilizante
LuzSol directo
SueloArenoso · Franco
Acidez (pH)Neutro
MultiplicaciónDivisión
Descripción
Bulbo aromático y medicinal, usado en cocina.
Fenología
1234567
Meses desde la siembra
Germinación
Desarrollo
Maduracion
Decadencia
Características
Calendario de tareas
| E | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
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| Cosechar | ||||||||||||
| Sembrar |
Meses activos por tarea · Hemisferio Norte
Asociaciones
✓
Albaricoque Galta roja
— El ajo repele el pulgón y previene hongos en el albaricoquero. Buena
✓
Brócoli
— El ajo repele pulgón y orugas de las crucíferas. Buena
✓
Cerezo
— El ajo repele el pulgón y previene enfermedades del cerezo. Buena
✓
Ciruelo
— El ajo repele el pulgón y los barrenadores del ciruelo. Buena
✓
Col Rubra (Morada)
— El ajo repele el pulgón y la mariposa de la col. Buena
✓
Coliflor
— El ajo repele pulgón y orugas de la coliflor. Buena
✓
Frambuesa Roja
— El ajo repele el pulgón y previene hongos en la frambuesa. Buena
✓
Fresa
— El ajo repele hongos y pulgón de la fresa. Buena
✓
Manzano Europeo
— El ajo repele pulgón y barrenadores del manzano. Buena
✓
Melocotonero
— El ajo previene la lepra y repele el pulgón del melocotonero. Buena
✓
Peral
— El ajo al pie repele el pulgón y los barrenadores del peral. Buena
✓
Tomate Marmande RAF
— El ajo repele pulgón y ácaros del tomate. Buena
✗
Garbanzo
— El ajo inhibe el desarrollo de la leguminosa. Dañina
✗
Guisante
— El ajo inhibe el crecimiento del guisante. Dañina
✗
Habas
— El ajo inhibe el desarrollo de las habas. Dañina
✗
Judía verde
— El ajo inhibe el crecimiento de la judía. Dañina
Plagas y enfermedades frecuentes
Roya
Enfermedad
Puccinia spp.
Hongo que forma pústulas de polvo naranja en las hojas, frecuente en ajo, puerro y leguminosas.
Prevención: Rotación, marcos aireados y evitar mojar el follaje.
Manejo ecológico: Cobre y azufre, retirada de hojas afectadas.
Mildiu
Enfermedad
Phytophthora / Peronospora
Hongo que produce manchas aceitosas y moho en el envés; avanza con humedad y temperaturas suaves.
Prevención: Riego por goteo (no mojar hojas), buena ventilación y marcos amplios.
Manejo ecológico: Cobre y purín de cola de caballo de forma preventiva.
Mosca de la cebolla
Plaga
Delia antiqua
Las larvas perforan los bulbos de ajo, cebolla y puerro, que se pudren.
Prevención: Rotación, mallas y eliminación de bulbos afectados.
Manejo ecológico: Velos antiinsecto y rotación con no-liliáceas.
Rendimiento
Secano2508 kg/ha (0.3 kg/m²)
Riego9492 kg/ha (0.9 kg/m²)