Escarola

Escarola

Asteraceae Herbácea Anual Alimentación Hojas

Altura
20–40 cm
Marco
30×35 cm
Densidad
10 pl/m²
Semillas
1200 /m²
Tolera
-6° a 28° C
Tiempo a cosecha
≈ 90 días
Estimación para clima templado
Siembra
En hilera

Requerimientos
Agua — Media
Riego regular (orientativo ≈ 1-2 veces por semana)
La frecuencia real la calcula iCultor según el clima y la lluvia de tu parcela.
Luz Sol parcial
Fertilizante

Suelo
Franco Limoso
Acidez (pH)
Ácido
Neutro
Alcalino

Multiplicación
Semillas
Densidad de plantación
Vista superior — 1 m²
1 metro
Marco 30×35 cm 10 pl/m²
Vista lateral — 1 metro lineal
30 cm entre plantas
1 metro lineal 3.3 pl/m
Rendimiento
Secano 18000 kg/ha (1.8 kg/m²)
Riego 28000 kg/ha (2.8 kg/m²)
Descripción

Hortaliza de hoja del grupo de las achicorias, de cogollo rizado o liso. Se siembra de verano a otoño y se blanquea antes de cosechar para reducir el amargor; resiste el frío.


Fenología
1234
Meses desde la siembra
Germinación Desarrollo Maduracion Decadencia
El detalle fenológico (días exactos, duraciones y notas de cada fase) está disponible para usuarios registrados.
Regístrate gratis Iniciar sesión
Calendario de tareas

Meses activos por tarea · Hemisferio Norte por defecto

E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Cosechar
Sembrar
Trasplantar
Asociaciones
Rabano — Buena vecindad; el rábano marca la línea y se cosecha antes.
Buena
Zanahoria — Buena vecindad, distinto porte y ciclo.
Buena
Plagas y enfermedades frecuentes
Pulgón
Pulgón Plaga Aphididae

Pequeños insectos que succionan la savia en brotes y envés de hojas; segregan melaza y transmiten virus.

Prevención: Favorece la fauna auxiliar (mariquitas), evita el exceso de nitrógeno y revisa los brotes tiernos.

Manejo ecológico: Jabón potásico, aceite de neem, sueltas de mariquitas.

Caracoles y babosas
Caracoles y babosas Plaga Gastropoda

Moluscos que mordisquean hojas tiernas y plántulas dejando babas plateadas.

Prevención: Retirar refugios húmedos, riego matinal y barreras.

Manejo ecológico: Trampas de cerveza, barreras de ceniza/cáscara, recogida manual.

Esclerotinia (podredumbre blanca)
Esclerotinia (podredumbre blanca) Enfermedad Sclerotinia sclerotiorum

Moho blanco algodonoso con esclerocios negros que pudre tallos y cuellos; lechuga, judía y zanahoria.

Prevención: Rotación, marcos aireados, riego al pie y retirada de restos.

Manejo ecológico: Trichoderma/Coniothyrium y eliminación de plantas afectadas.

Espigado prematuro (subida a flor)
Espigado prematuro (subida a flor) Carencia Estrés (calor / día largo)

La planta sube a flor antes de tiempo (lechuga, espinaca, escarola) por calor, días largos o estrés; las hojas amargan.

Prevención: Variedades resistentes al espigado, siembra en su época y riego constante.

Manejo ecológico: Manejo del riego y la fecha de siembra; cosechar antes de que espigue.

Mal de almácigo (damping-off)
Mal de almácigo (damping-off) Enfermedad Pythium / Rhizoctonia

Hongos que estrangulan y tumban las plántulas en el semillero a ras de suelo.

Prevención: Sustrato sano, riego moderado, buena ventilación y siembra no muy densa.

Manejo ecológico: Trichoderma, riego comedido y semilleros aireados.