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Espinaca

Espinaca Spinacia oleracea

Amaranthaceae
Ficha de cultivo
17/07/2026
Herbácea Anual Alimentación Hojas

Datos clave

Altura
10–30 cm
Marco
15×30 cm
Densidad
22 pl/m²
Semillas
500 /m²
Tolera
-12° a 25°C
A cosecha
≈ 55 días
Siembra
En hilera

Requerimientos

Agua Media — Riego regular
Fertilizante
LuzSol parcial
SueloFranco · Orgánico
Acidez (pH)Neutro · Alcalino
MultiplicaciónSemillas

Descripción

Hortaliza de hojas verdes, rica en hierro.

Fenología

123
Meses desde la siembra
Germinación Desarrollo Maduracion Decadencia

Calendario de tareas

EFMAMJJASOND
Cosechar
Sembrar
Meses activos por tarea · Hemisferio Norte

Asociaciones

✓ Caléndula — La caléndula repele pulgón. Buena
✓ Cilantro — El cilantro atrae auxiliares contra el pulgón. Buena
✓ Col Rubra (Morada) — Buena vecindad, distinto porte y ciclo. Buena
✓ Coliflor — Buena compañía sin competir por nutrientes. Buena
✓ Fresa — Buena vecindad como cobertura del suelo. Buena
✓ Rabano — El rábano afloja el suelo y se cosecha antes que la espinaca. Buena
✓ Rúcula — Buena vecindad como cobertura del suelo. Buena
✓ Tomate Marmande RAF — La espinaca aprovecha la sombra del tomate como cobertura. Buena

Plagas y enfermedades frecuentes

Mildiu Enfermedad Phytophthora / Peronospora

Hongo que produce manchas aceitosas y moho en el envés; avanza con humedad y temperaturas suaves.

Prevención: Riego por goteo (no mojar hojas), buena ventilación y marcos amplios.

Manejo ecológico: Cobre y purín de cola de caballo de forma preventiva.

Espigado prematuro (subida a flor) Carencia Estrés (calor / día largo)

La planta sube a flor antes de tiempo (lechuga, espinaca, escarola) por calor, días largos o estrés; las hojas amargan.

Prevención: Variedades resistentes al espigado, siembra en su época y riego constante.

Manejo ecológico: Manejo del riego y la fecha de siembra; cosechar antes de que espigue.

Pulgón Plaga Aphididae

Pequeños insectos que succionan la savia en brotes y envés de hojas; segregan melaza y transmiten virus.

Prevención: Favorece la fauna auxiliar (mariquitas), evita el exceso de nitrógeno y revisa los brotes tiernos.

Manejo ecológico: Jabón potásico, aceite de neem, sueltas de mariquitas.

Rendimiento

Secano11207 kg/ha (1.1 kg/m²)
Riego17410 kg/ha (1.7 kg/m²)
Protegido7039 kg/ha (0.7 kg/m²)