← Volver a la ficha

Hinojo Foeniculum vulgare

Apiaceae
Ficha de cultivo
17/07/2026
Herbácea Anual AromáticasAlimentación Hojas

Datos clave

Altura
40–80 cm
Marco
25×35 cm
Densidad
11 pl/m²
Semillas
200 /m²
Tolera
-6° a 30°C
A cosecha
≈ 111 días
Siembra
En hilera

Requerimientos

Agua Media — Riego regular
Fertilizante
LuzSol directo
SueloFranco · Orgánico
Acidez (pH)Neutro
MultiplicaciónSemillas

Descripción

Hortaliza aromática de la que se consume el bulbo carnoso. De ciclo corto, se siembra en primavera y a fin de verano para cosechas escalonadas.

Fenología

1234
Meses desde la siembra
Germinación Desarrollo Maduracion Decadencia

Calendario de tareas

EFMAMJJASOND
Cosechar
Sembrar
Trasplantar
Meses activos por tarea · Hemisferio Norte

Asociaciones

Cilantro — El hinojo inhibe la germinación y el desarrollo del cilantro. Dañina
Eneldo — Se cruzan e inhiben mutuamente (umbelíferas); sepáralos. Dañina
Habas — El hinojo es alelopático y perjudica a las leguminosas. Dañina
Judía verde — El hinojo inhibe el desarrollo de las leguminosas. Dañina
Pimiento — El hinojo perjudica a las solanáceas; cultívalo aislado. Dañina
Tomate Marmande RAF — El hinojo es alelopático e inhibe a casi todas las hortalizas. Dañina

Plagas y enfermedades frecuentes

Pulgón Plaga Aphididae

Pequeños insectos que succionan la savia en brotes y envés de hojas; segregan melaza y transmiten virus.

Prevención: Favorece la fauna auxiliar (mariquitas), evita el exceso de nitrógeno y revisa los brotes tiernos.

Manejo ecológico: Jabón potásico, aceite de neem, sueltas de mariquitas.

Caracoles y babosas Plaga Gastropoda

Moluscos que mordisquean hojas tiernas y plántulas dejando babas plateadas.

Prevención: Retirar refugios húmedos, riego matinal y barreras.

Manejo ecológico: Trampas de cerveza, barreras de ceniza/cáscara, recogida manual.

Mosca de la zanahoria Plaga Psila rosae

Sus larvas hacen galerías en la raíz de zanahoria, apio y otras umbelíferas, que amarga.

Prevención: Velos antiinsecto, asociación con liliáceas y siembra escalonada.

Manejo ecológico: Barreras físicas (velo) y asociación con cebolla/puerro.

Rendimiento

Secano18000 kg/ha (1.8 kg/m²)
Riego30000 kg/ha (3.0 kg/m²)